고래

여러분은 온갖 건강 정보를 따라해 봤지만 오히려 몸이 더 안 좋아진 경험이 있나요? 저도 그랬습니다. 다양한 식이요법을 시도해 보다가 '내 몸은 내가 가장 잘 안다'는 깨달음을 얻었어요. 이번 글에서는 제가 직접 실천해본 식단 실험 방법론을 소개합니다. 나만의 건강한 식단을 발견하는 여정에 도움이 되길 바랍니다.    정답은 없다: 나만의 식단 여정 안녕하세요, 여러분. 오늘은 제가 수년간의 실패와 성공 끝에 발견한 '나만의 식단 찾기' 방법론에 대해 이야기해보려고 합니다. 처음에는 저도 다른 분들처럼 건강에 좋다는 식단을 무작정 따라 했어요. 채식 위주로 먹어보기도 하고, 생채소 주스를 열심히 갈아 마시기도 했습니다. 하지만 가슴은 타들어가고, 장은 점점 예민해졌죠. '건강하게 먹는데 왜 이럴까?' 라..

건강에 좋다는 잡곡밥이 오히려 불편했던 경험은 없으신가요? 건강식품이라 믿고 먹었던 잡곡밥이 속을 더 불편하게 만들었던 저의 이야기와 과학적 근거, 그리고 나에게 맞는 식단을 찾아가는 여정을 함께 나눠보겠습니다.    건강을 위해 억지로 먹었던 잡곡밥의 배신 "밥은 잡곡밥이 좋아. 백미는 영양가가 없어."어릴 때부터 자주 들었던 말입니다. 집에서도, 학교에서도, 심지어 병원에서도 잡곡밥이 건강에 좋다는 말을 들어왔죠. 그래서 저는 건강을 위해 억지로 잡곡밥을 먹기 시작했습니다. 흑미, 현미, 율무, 기장 등 다양한 잡곡을 섞어 먹었죠. 하지만 이상하게도 잡곡밥을 먹을수록 복통과 소화불량이 심해졌습니다. 식사 후엔 배가 더부룩하고, 가스가 차며, 심지어 속이 쓰리기까지 했죠. 처음엔 다른 음식 때문이라고 ..

건강식으로 권장되는 생채소가 오히려 장 건강을 해칠 수 있다면 믿으시겠습니까? 우리는 흔히 채소는 많이, 그것도 생으로 먹는 것이 가장 건강하다고 알고 있습니다. 하지만 제 몸은 다른 이야기를 했습니다. 이 글에서는 건강을 위해 선택한 생채소가 오히려 내 장 건강을 해쳤던 경험과 그 과학적 이유, 그리고 어떻게 익힌 채소와 발효 채소가 더 나은 선택이 되었는지 솔직하게 공유합니다.   모두가 '생채소가 좋다'라고 할 때, 내 몸은 다른 신호를 보냈다 어릴 때부터 채소를 좋아했습니다. 특히 상추나 깻잎 같은 쌈채소를 싸 먹는 것은 한국인의 식문화이기도 하죠. "채소는 많이 먹을수록 건강에 좋다", "영양소 파괴를 막기 위해 생으로 먹어야 한다"는 말을 믿으며 식사할 때마다 생채소를 챙겨 먹었습니다. 그런데..